舌头和扁桃体红肿可能是饮食不当、烟酒刺激、急性扁桃体炎、急性咽喉炎、扁桃体溃疡等原因引起的，可经日常护理、药物治疗等方式改善病情。详情如下：
1.饮食不当。如果日常生活中经常进食一些过于辛辣刺激的食物，或者进食的食物过烫，可能会刺激口腔黏膜，从而引起舌头和扁桃体红肿。日常生活中应适当多喝水，饮食宜清淡，适当多进食一些新鲜的水果或蔬菜，忌辛辣、刺激性食物，戒烟戒酒。
2.烟酒刺激。部分患者出现舌头疼，扁桃体肿的症状，可能与吸烟酗酒有关，因为烟酒刺激性强，长期食用容易损伤舌扁桃体，一旦舌扁桃体损伤严重，可能就会引发炎症，出现咽干、咽痛等异常症状。患者需要多喝水，戒烟戒酒，多吃新鲜的果蔬帮助治疗。
3.急性扁桃体炎。急性扁桃体炎是一种发生于腭扁桃体、咽部黏膜的急性非特异性炎症，主要表现为扁桃体及周围局部红肿、疼痛，严重者可累及舌头，引发舌头红肿，建议患者保持口腔卫生，适当多喝水，饮食清淡，可遵医嘱使用阿莫西林胶囊、呋喃西林溶液等改善症状。
4.急性咽喉炎。当患者咽喉黏膜、黏膜下组织感染细菌、病毒等病原体引发急性炎症时，可引起咽喉红肿、干燥、疼痛，舌头红肿等，患者应注意休息，保证睡眠充足，避免过度用嗓，可遵医嘱使用银黄含片、红霉素片、醋酸泼尼松片等进行治疗。
5.扁桃体溃疡。可能由于患者体内缺乏维生素、微量元素等，导致扁桃体出现溃疡，刺激周围出现舌头和扁桃体红肿的现象。患者可以多吃蔬菜、水果等补充维生素帮助缓解症状。
建议患者及时就医检查，积极配合医生的治疗，同时注意观察患处恢复情况，定期复查。
