小野蒜具有增进食欲、补充营养、通阳散结、抑菌消炎、促进消化等功效与用处。具体分析如下：
1.增进食欲：
小野蒜味道辛辣，这种独特的味道能够刺激味蕾，从而起到增进食欲的作用。在日常饮食中，若感觉胃口不佳，食用一些小野蒜制作的菜肴，如小野蒜炒蛋等，其辛辣味可以激发唾液和胃液的分泌，使人更容易产生饥饿感，提高进食的欲望。
2.补充营养：
小野蒜富含多种营养成分。含有丰富的蛋白质，是身体细胞的重要组成部分，有助于身体的生长、修复和维持正常生理功能。同时，还含有维生素C、维生素B族等多种维生素，维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，维生素B族参与身体的新陈代谢。小野蒜中的矿物质如钙、磷、铁等含量也较为可观，钙有助于骨骼健康，铁对预防缺铁性贫血有重要意义。
3.通阳散结：
小野蒜在传统医学中有通阳散结的功效。从中医角度看，人体的阳气如果运行不畅，可能会导致气血凝滞、经络不通等问题。小野蒜能够帮助疏通阳气，调节气血的运行。例如对于胸痹等病症，小野蒜可起到一定的辅助改善作用，使阳气得以顺畅通行，气血得以正常流通，减轻胸部闷痛等不适症状。
4.抑菌消炎：
小野蒜具有一定的抑菌消炎能力。其含有的天然抗菌成分，能够抑制多种细菌的生长繁殖。在日常生活中，对于一些轻微的皮肤炎症或者因细菌感染引起的小伤口发炎等情况，可以将小野蒜捣碎后外敷于患处，其抗菌物质能够抑制细菌的进一步侵害，减轻炎症反应，促进伤口的愈合。
5.促进消化：
小野蒜有助于促进消化。可以刺激胃肠道的蠕动，使食物在胃肠道内的移动速度加快，减少食物在胃肠道内的停留时间，从而预防便秘等消化问题。小野蒜还能促进消化液的分泌，帮助分解食物中的营养成分，使身体更好地吸收营养。例如食用油腻食物后，适量食用小野蒜有助于减轻肠胃负担，促进食物的消化吸收。
小野蒜虽然有诸多功效，但食用时也有一些需要注意的地方。小野蒜性温，过量食用可能会导致上火，出现口干舌燥、咽喉疼痛等症状。另外，部分人群可能对小野蒜过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，这类人群应避免食用。
