南瓜子是一种营养丰富的食物,适量食用对健康有益,但过量摄入也可能带来负面影响。
南瓜子含有丰富的镁、锌、铁等矿物质,有助于维持心血管健康、增强免疫力和改善睡眠质量。其中的不饱和脂肪酸可以降低坏胆固醇水平,减少心血管疾病风险。南瓜子富含抗氧化物质,如维生素E和酚类化合物,能够帮助抵抗自由基损伤,延缓衰老。对于男性健康,南瓜子中的锌元素对前列腺功能有一定保护作用。过量食用可能导致热量摄入过多,增加肥胖风险,部分人群可能对南瓜子过敏,需谨慎食用。
食用南瓜子时需注意控制分量,每日建议摄入量不超过30克,避免因高热量摄入导致体重增加。市售的南瓜子可能经过盐炒或糖渍处理,高盐高糖产品不适合高血压或糖尿病患者长期食用。选择原味或低温烘焙的南瓜子更健康。肠胃功能较弱的人群应避免一次性大量食用,以免引起消化不良。储存不当的南瓜子容易氧化变质,产生哈喇味,食用后可能引发不适,建议密封保存于阴凉干燥处。