糖尿病患者可以适量吃番茄面,但不能过多食用,避免造成血糖大范围波动。
番茄面当中番茄的营养价值比较高,含有蛋白质膳食纤维素、B族维生素、维生素C和钙、磷、钾等矿物质元素,能够给糖尿病患者机体提供必需的营养物质。此外,番茄的含糖量低,升糖指数较低,适合糖尿病患者食用。番茄面中的面条属于碳水化合物,碳水化合物是人体必需的营养物质,糖尿病患者是需要吃面食的。
但是面食中的碳水化合物升糖指数相较于蛋白质、脂肪更高,对血糖影响比较大。因此,患者在吃番茄面时要注意用量,尽量减少食用量,对血糖不会有太明显影响。糖尿病患者还要注意烹饪方式,饮食宜以清淡为主,不可过于油腻,忌油炸类、煎、烤等烹饪方式。
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