酸浆可以食用。这种植物在中国传统医学和民间饮食中都有应用,果实成熟后味道酸甜,可直接食用或加工成果酱、饮料等。部分品种的酸浆具有药用价值,常用于清热解毒、止咳化痰等。
酸浆的食用部位主要是成熟果实,外有纸质宿萼包裹,剥开后可见橙红色或黄色浆果。新鲜果实含有维生素C、胡萝卜素及多种有机酸,具有一定营养价值。某些地区会将酸浆嫩叶焯水后凉拌,但需注意品种差异,并非所有酸浆叶片都适合食用。药用时常见于配伍中药方剂,如治疗咽喉肿痛或肺热咳嗽,但需专业医师指导。
食用酸浆需注意区分品种,避免误食未成熟或观赏类酸浆导致中毒。果实宿萼可能残留农药,建议彻底清洗。体质虚寒或肠胃敏感者应少食,过量可能引发腹泻。药用时不可自行替代正规治疗,孕妇及慢性病患者需谨慎。野生酸浆可能受环境污染,建议选择人工种植的安全品种。