胃炎究竟能吃番茄吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

胃炎患者可以适量吃番茄。

番茄富含多种对人体有益的营养成分，如维生素C、维生素E、番茄红素、纤维素等。对于胃炎患者来说，维生素C和维生素E具有抗氧化作用，有助于保护胃黏膜免受自由基的损伤。番茄红素也有一定的抗氧化能力，能在一定程度上减轻胃部的炎症反应。而纤维素可促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘，这对于胃炎患者维持胃肠道的正常功能是有好处的。不过，番茄含有果酸，过量食用可能会刺激胃酸分泌，对于胃酸分泌过多的胃炎患者不利，所以要适量食用。

胃炎患者在食用番茄时也有一些注意事项。如果是生吃番茄，要确保清洗干净，避免农药残留等有害物质进入体内加重胃部负担。如果将番茄烹饪后食用，应避免加入过多辛辣、油腻、刺激性的调料，如辣椒、花椒、大量的油等，这些调料可能会刺激胃黏膜，加重胃炎症状。而且，胃炎患者食用番茄时，最好是搭配其他食物一起，如与面食、米饭等主食搭配，这样可以减少番茄对胃的直接刺激，同时保证营养均衡摄入。

2024-12-05 浏览 1

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