梧桐子的外皮可以食用,但通常不建议带皮直接吃。外皮质地较硬,口感粗糙,且可能含有少量不利于消化的成分。去皮的梧桐子口感更佳,营养成分也更容易被吸收。
梧桐子外皮的主要成分是纤维素和少量鞣质,这些物质对消化系统有一定刺激作用。外皮在传统医学中有时入药,但日常食用建议去除。去皮的梧桐子富含蛋白质、脂肪和矿物质,营养价值较高,适合炒制或煮粥。外皮若未彻底清洗,可能残留灰尘或杂质,直接食用可能引起不适。
食用梧桐子需注意新鲜度,霉变的梧桐子可能产生毒素,务必丢弃。消化功能较弱的人群应避免食用外皮,以免加重肠胃负担。烹饪前建议浸泡并搓洗外皮,确保清洁。部分人群可能对梧桐子过敏,初次食用需少量尝试。储存时需保持干燥,防止受潮变质。合理处理后的梧桐子可作为健康零食,但需控制摄入量。