宝宝断奶食谱需逐步引入易消化的半流质食物、确保营养均衡搭配、避免过敏风险食材、保持饮食规律过渡、注重食物性状由细到粗过渡。具体分析如下：
1.逐步引入易消化的半流质食物：断奶初期选择米糊、蔬菜泥等半流质食物，减少肠胃负担。这类食物含水量高，质地柔软，适合消化功能尚未完善的婴幼儿。可先从单一食材开始，如大米糊或南瓜泥，观察排便和耐受情况后再增加种类。每次添加新食材需间隔3天以上，便于排查不适反应。
2.确保营养均衡搭配：辅食应包含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。谷物类提供能量，肉泥或豆腐补充蛋白质，蔬菜、水果富含纤维素和微量元素。例如将小米粥与胡萝卜鸡肉泥混合，或搭配菠菜土豆泥。每日食材种类不少于4类，避免长期单一饮食导致营养不良。
3.避免过敏风险食材：常见致敏食物如鸡蛋清、海鲜、花生等需延后添加。1岁前不建议食用蜂蜜、鲜牛奶及含添加剂食品。初次尝试蛋黄应从1/8份量开始，连续食用3天无异常再增量。若家族有过敏史，高敏食材引入时间可推迟至18个月后。
4.保持饮食规律过渡：断奶期间固定每日进食时间，逐渐减少母乳次数。例如先替代午间哺乳，用辅食加配方奶代替，再逐步替换早晨和夜间喂养。每餐辅食量按30-50克起步，随月龄增加调整。避免强迫进食，允许有2周适应期。
5.注重食物性状由细到粗过渡：6-8个月以泥糊状为主，9个月后可尝试碎末状，12个月以上引入软烂小块。例如从苹果泥过渡到蒸苹果粒，再尝试煮软的胡萝卜条。性状变化需匹配咀嚼能力发育，过早添加块状食物可能引发呛咳。
断奶期间密切观察排便、皮肤及精神状态。出现腹泻或皮疹需暂停新食材并咨询医师。烹饪过程保持清洁，食材现做现吃，避免隔夜储存。餐具单独消毒，减少病原微生物接触风险。
