脑梗塞中风导致舌头不能吃饭可通过鼻饲管提供营养、调整食物形态为糊状或流质、进行吞咽功能康复训练、针灸刺激舌部神经、使用药物改善神经功能。具体分析如下：
1.鼻饲管提供营养：对于无法自主进食的患者，鼻饲管是短期有效的营养支持方式。将特制营养液通过鼻腔插入的管道直接输送至胃部，确保患者获得足够热量和营养。需定期检查管道位置，避免误入气道。营养液成分需根据患者情况调配，保证蛋白质、维生素等均衡。长期使用可能引起鼻腔不适，需及时清洁护理。
2.调整食物形态为糊状或流质：将食物加工成细腻糊状或流质状态，减少咀嚼和吞咽难度。选择高营养密度的食材如鱼肉、豆腐、米粥等，避免颗粒过大或黏性过强。食物温度需适宜，避免过冷过热刺激口腔。可借助搅拌机或辅食工具处理，确保质地均匀。定期调整食谱，避免营养单一。
3.进行吞咽功能康复训练：由专业康复师指导，通过口腔肌肉锻炼、冷热刺激等方法恢复吞咽功能。训练包括舌部上下左右运动、空吞咽练习等，逐步增强肌肉协调性。初期需在监护下进行，防止呛咳或窒息。坚持每日训练，配合呼吸练习改善整体功能。根据恢复情况调整训练强度。
4.针灸刺激舌部神经：选取舌下金津玉液等穴位，通过针刺促进局部血液循环和神经功能恢复。针灸需由经验丰富的医师操作，避免误伤血管。配合电针可增强刺激效果，疗程一般为10-15次。治疗期间观察舌肌张力变化，及时调整方案。部分患者可能出现轻微出血，需做好消毒。
5.使用药物改善神经功能：根据医嘱服用活血化瘀、营养神经的药物，如丹参、甲钴胺等。药物需按时定量服用，避免自行增减剂量。定期复查肝肾功能，监测药物副作用。配合其他治疗手段效果更佳，不可依赖单一药物。症状缓解后仍需巩固治疗，防止复发。
治疗期间需保持耐心，避免强行喂食导致呛咳。定期复查评估恢复进度，及时调整方案。注意口腔清洁，防止感染。家属应学习基本护理技巧，配合专业人员操作。保持环境安静，减少患者进食时的干扰。
