银杏叶适量服用通常不会导致老年痴呆，但过量摄入可能对神经系统产生负面影响。银杏叶提取物常用于改善记忆和血液循环，但长期或过量服用可能干扰神经递质平衡，反而增加认知障碍风险。
银杏叶中的活性成分如黄酮苷和萜内酯具有抗氧化和改善微循环的作用，但过量摄入可能导致血小板减少、出血倾向或神经毒性。部分银杏叶与抗凝血药物联用可能增加脑出血风险，而脑出血是血管性痴呆的诱因之一。未经处理的生银杏叶含银杏酸等有毒成分，可能直接损伤神经细胞。老年群体代谢能力下降，更易因过量积累毒素而影响认知功能。
使用银杏叶制品需严格遵循剂量建议，避免长期大量服用。有凝血功能障碍或服用抗凝药物的人群应咨询医生。选择标准化提取物而非生叶片，以减少有毒成分摄入。若出现头痛、头晕或记忆减退等异常症状，应及时停用并就医。日常护脑应优先通过均衡饮食、适度运动和社交活动实现，而非依赖单一保健品。
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