急性胃炎出血的症状包括上腹部疼痛、呕吐血液或咖啡色物质、黑色大便、乏力和面色苍白、心率加快。具体分析如下：
1.上腹部疼痛：急性胃炎出血时，患者常感到上腹部剧烈疼痛。这种疼痛可能是由于胃黏膜的炎症和损伤引起的，疼痛的性质可能为钝痛或锐痛，且常伴随压痛感。患者在进食后，疼痛可能加重，进而影响食欲和正常饮食。疼痛的程度和持续时间因个体差异而异，严重者可能需要及时就医。
2.呕吐血液或咖啡色物质：急性胃炎出血的一个显著症状是呕吐血液，血液颜色可能为鲜红色或呈咖啡色。鲜红色的呕吐物通常表明出血较为急性，而咖啡色则可能是由于血液在胃内停留时间较长，发生了部分消化。呕吐时伴随的恶心和呕吐感，常使患者感到极度不适，甚至出现脱水现象。
3.黑色大便：急性胃炎出血时，患者的排便可能出现黑色大便，医学上称为柏油便。这种现象是由于消化道出血后，血液在胃肠道内被消化所致。黑色大便的出现通常意味着出血量较大，且出血位置在上消化道，患者应及时就医以确定出血原因并进行相应处理。
4.乏力和面色苍白：由于急性胃炎出血可能导致失血，患者常常感到乏力，伴随面色苍白。因为体内血液量减少，导致氧气供应不足，进而影响到身体的能量水平。乏力感可能会影响到日常生活和工作，严重时可能出现晕厥等情况，需引起重视。
5.心率加快：急性胃炎出血时，患者的心率可能会加快，这是身体对失血的反应。心率加快是为了维持血液循环和氧气供应，尤其是在出血量较大时，心脏需要更加努力地工作以补偿失去的血液。心率的变化可能伴随其他症状，如出汗、焦虑等，提示患者应及时就医。
急性胃炎出血是一种需要重视的病症，及时的诊断与治疗对于患者的恢复至关重要。患者在出现相关症状时，应尽快就医，以避免病情加重。保持良好的生活习惯和饮食习惯，定期体检，能够有效预防胃部疾病的发生。
