孩子吃虾过敏应立即停止食用并观察症状、及时就医进行专业诊断、按医嘱使用抗过敏药物、避免再次接触虾类及相关食品、记录过敏史并随身携带应急药物。具体分析如下：
1.立即停止食用并观察症状：发现过敏反应后第一时间停止摄入虾类，密切留意是否出现皮肤红肿、呕吐或呼吸困难等症状。轻度反应可能自行缓解，但需保持警惕防止恶化。
2.及时就医进行专业诊断：过敏症状持续或加重时需尽快就诊，医生会根据临床表现和检测结果确认过敏原。专业诊断能明确过敏程度，为后续治疗提供依据。
3.按医嘱使用抗过敏药物：医生可能开具抗组胺药或肾上腺素笔等应急药物，需严格遵循用法用量。药物能有效缓解急性症状，但不可自行滥用或替代专业治疗。
4.避免再次接触虾类及相关食品：确诊后需彻底排除饮食中的虾及可能含有虾成分的加工食品。购买食品时仔细阅读标签，外出就餐提前告知过敏情况。
5.记录过敏史并随身携带应急药物：详细记录过敏发作时间、症状及处理方式，就医时提供给医生参考。随身携带医生开具的应急药物，确保突发情况能及时自救。
过敏体质需定期复查，根据医生建议调整防护措施。家庭和学校环境中应做好食物隔离，避免误食引发危险。保持良好生活习惯有助于增强体质，减少过敏发作风险。
