孩子吃虾过敏应立即停止食用虾类、观察过敏症状、及时就医、进行过敏原检测、避免再次接触虾类。具体分析如下：
1.立即停止食用虾类：一旦发现孩子对虾过敏，必须立即停止食用虾类及其制品。虾类中的蛋白质是常见的过敏原，继续摄入可能导致症状加重。停止食用后，过敏反应可能逐渐缓解，但需密切观察后续情况。
2.观察过敏症状：虾过敏的症状可能包括皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难、恶心、呕吐等。严重时可能出现过敏性休克，危及生命。家长应密切观察孩子的症状变化，记录症状的严重程度和持续时间，以便就医时提供详细信息。
3.及时就医：如果孩子出现严重的过敏症状，如呼吸困难、面部肿胀、意识模糊等，应立即送往医院。医生会根据症状的严重程度，采取相应的治疗措施，如使用抗组胺药物、肾上腺素注射等，以缓解过敏反应。
4.进行过敏原检测：为了明确过敏原，建议带孩子到医院进行过敏原检测。常见的检测方法包括皮肤点刺试验和血液特异性IgE检测。通过检测，可以确定孩子是否对虾类过敏，以及是否存在其他食物过敏原，从而制定更全面的饮食管理计划。
5.避免再次接触虾类：一旦确诊为虾过敏，孩子应避免再次接触虾类及其制品。家长在购买食品时，需仔细阅读食品标签，避免含有虾类成分的食品。同时，在外出就餐时，应提前告知餐厅孩子的过敏情况，确保食品安全。
虾过敏是一种常见的食物过敏反应，家长应提高警惕，采取有效措施预防和处理。通过及时停止食用、观察症状、就医治疗、过敏原检测和避免接触，可以有效管理孩子的虾过敏问题，保障其健康和安全。
