随着时代的发展，很多城市人喜欢上了农村的野菜。比如，地木耳就是一种非常受城市人欢迎的野菜，它也叫作地皮菜，那么地木耳为什么受这么多人的欢迎，它有什么功效和作用呢?
地木耳的功效与作用
地木耳的功效与作用是非常多的，因为这种食物的营养价值非常高，其蛋白质含量高于鸡蛋，而且还含有多种维生素以及人体必需的氨基酸，所以多吃地木耳有以下功效与作用。
1.降血脂。地木耳是一种非常有效的保健菜，对于肥胖的人使用可以有效地降低血脂，达到减肥的目的。
2.明目。地木耳对于眼睛是非常好的，对于眼睛经常发红以及有夜盲症的患者，食用地木耳可以达到明目的功效。
3.清热降火。地木耳是一种寒性的食材，所以是可以清热解毒的。除了清热解毒之外，如果有人不小心被烫伤、烧伤，也可以将地木耳外用，可以治疗烫伤。
4.滋养肝肾。因为地木耳含有非常丰富的蛋白质，以及钙、磷、铁等微量元素，可以补虚益气，从而达到滋养肝肾的目的。
5.提高身体免疫力。地木耳的营养价值很高，含有各种氨基酸，可以促进人体新陈代谢，维持氨基酸平衡，从而可以达到提高身体抵抗力的功效。
地木耳这种菜营养价值非常高的，建议有条件的喜欢养生保健人群千万不要放过这一味美味而又营养丰富的佳肴。
