酒精肝炎戒酒后可能出现肝功能指标波动、消化道症状加重、神经系统异常、皮肤黄染及瘙痒、全身乏力。具体分析如下：
1.肝功能指标波动：戒酒后肝脏代谢负担减轻，但部分患者可能出现转氨酶短暂升高，与肝细胞修复过程中释放酶类物质有关。长期酗酒者肝脏损伤较重，戒酒初期可能出现胆红素水平波动，需定期监测肝功能。
2.消化道症状加重：戒酒后胃肠道适应性下降，常见恶心、呕吐、腹胀等症状。酒精长期刺激胃黏膜，戒断时胃酸分泌紊乱，可能诱发反酸或食欲减退。严重者伴随腹泻，与胆汁分泌异常相关。
3.神经系统异常：酒精依赖者戒断后易出现手抖、焦虑或失眠，严重时可能发生震颤性谵妄。酒精抑制中枢神经的作用突然解除，神经递质失衡导致兴奋性症状，需警惕癫痫发作风险。
4.皮肤黄染及瘙痒：胆红素代谢障碍引发黄疸，表现为巩膜和皮肤黄染。胆汁淤积时胆盐沉积刺激皮肤神经末梢，瘙痒感明显，夜间加重，抓挠可能导致继发感染。
5.全身乏力：戒酒后能量代谢重新调整，肝脏糖原合成能力未完全恢复，易出现低血糖反应。肌肉消耗增加，乳酸堆积导致疲劳感，伴随体重下降或活动耐力减退。
酒精肝炎患者戒酒需在医生指导下逐步进行，避免突然停酒引发戒断综合征。饮食以高蛋白、低脂为主，补充维生素B族。定期复查肝功能及腹部超声，观察肝脏形态变化。出现意识障碍或高热需立即就医，防止肝衰竭进展。
