泌尿结石患者饮食需注意增加水分摄入、限制高草酸食物、控制钠盐摄入、适量补充钙质、减少高嘌呤食物。具体分析如下：
1.增加水分摄入：每日饮水量建议达到2000至3000mL，充足的水分可以稀释尿液，降低结石形成的风险。水分不足会导致尿液浓缩，矿物质结晶更容易沉积形成结石。建议均匀分配饮水时间，避免一次性大量饮水。夜间排尿后适当补充水分，防止尿液过度浓缩。
2.限制高草酸食物：草酸是结石的主要成分之一，过多摄入会增加尿液中草酸含量。菠菜、甜菜、坚果、巧克力等食物草酸含量较高，应减少食用。烹饪时焯水可去除部分草酸。同时补充适量钙质，钙能与草酸结合减少肠道吸收，降低尿液中草酸浓度。
3.控制钠盐摄入：高盐饮食会增加尿钙排泄，促进结石形成。每日盐摄入量应控制在5克以内，避免腌制食品、加工食品及高盐调味品。钠摄入过多还会导致血压升高，影响肾脏功能，进一步加重结石风险。
4.适量补充钙质：钙能与肠道中的草酸结合，减少其吸收，并非结石的绝对禁忌。建议通过乳制品、豆制品等天然食物摄入钙，每日800至1200mg为宜。避免过量补钙，否则可能增加尿钙排泄。
5.减少高嘌呤食物：嘌呤代谢后生成尿酸，高尿酸尿症易形成尿酸结石。动物内脏、海鲜、浓肉汤等高嘌呤食物应限制摄入。适当增加蔬菜、水果摄入，有助于碱化尿液，减少尿酸结晶析出。
泌尿结石的形成与代谢异常密切相关，饮食调整需结合个体情况。定期复查尿液成分分析，必要时在专业指导下调整饮食方案。避免长期单一饮食结构，保持营养均衡有助于预防结石复发。
