泌尿结石患者饮食应注意多饮水、限制高草酸食物、控制钠盐摄入、适量补充钙质、减少高嘌呤食物。具体分析如下：
1.多饮水：每日饮水量建议达到2000mL以上，充足的水分可以稀释尿液，降低结石形成的风险。水分摄入不足会导致尿液浓缩，增加晶体沉积的机会。建议均匀分配饮水时间，避免短时间内大量饮水。夜间也应适当补充水分，防止尿液过度浓缩。
2.限制高草酸食物：菠菜、甜菜、坚果等食物草酸含量较高，过量摄入可能增加草酸钙结石的风险。草酸在肠道内与钙结合形成不溶性沉淀，减少吸收可降低尿液中草酸浓度。烹饪时焯水可去除部分草酸，但仍需控制摄入量。
3.控制钠盐摄入：高盐饮食会增加尿钙排泄，促进结石形成。每日盐摄入量应低于5克，避免腌制食品、加工食品等高钠食物。钠离子过多会干扰钙的代谢平衡，增加尿钙浓度，从而提升结石复发概率。
4.适量补充钙质：合理摄入钙质有助于结合肠道中的草酸，减少其吸收。建议通过乳制品、豆制品等天然食物补充钙，避免过量使用钙补充剂。钙摄入不足反而可能导致草酸吸收增加，加重结石风险。
5.减少高嘌呤食物：动物内脏、海鲜等高嘌呤食物代谢后会产生尿酸，增加尿酸结石的风险。尿酸浓度升高可能导致尿液酸化，促进尿酸结晶形成。控制嘌呤摄入有助于维持尿液酸碱平衡，降低结石复发可能。
泌尿结石患者应结合自身情况调整饮食，定期复查尿液成分，必要时在医生指导下制定个性化方案。避免长期单一饮食结构，保持营养均衡有助于预防结石复发。
