经常大量喝酒会增加患食道癌的风险。
酒精进入人体后,主要在肝脏进行代谢,但酒精及其代谢产物也会对食管黏膜产生直接的刺激和损害。食管黏膜在长期大量酒精的刺激下,会发生炎症反应,黏膜细胞反复受损、修复,在这个过程中就容易出现细胞变异,从而增加食道癌发生的可能性。而且,大量饮酒还可能影响人体的营养吸收,导致维生素等营养物质缺乏,例如维生素A、维生素B族等缺乏会使得食管黏膜的正常代谢和修复功能受到影响,进一步削弱食管黏膜的防御能力,让其更易受到致癌因素的侵害。
从流行病学的研究来看,那些有长期酗酒习惯的人群,食道癌的发病率明显高于不饮酒或者少量饮酒的人群。同时,酒精还常常与其他致癌因素协同作用,例如吸烟。吸烟和大量饮酒同时存在时,患食道癌的风险会成倍增加。另外,在一些地区,如果饮酒的同时还经常食用过烫、过于粗糙或者腌制的食物,这些不良饮食习惯与大量饮酒叠加起来,对食管黏膜的损害更为严重,也极大地提高了食道癌的发病几率。所以,为了降低食道癌的发病风险,应避免经常大量饮酒。
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