肾结石病忌口包括限制高草酸食物、减少高盐饮食、避免高嘌呤食物、控制高蛋白摄入、少喝浓茶和咖啡。具体分析如下：
1.限制高草酸食物：菠菜、甜菜、坚果等食物草酸含量较高，过量摄入可能增加尿液中草酸浓度，促进草酸钙结石形成。草酸与钙结合后易沉积于肾脏，加重结石风险。建议烹饪前焯水减少草酸，同时搭配含钙食物以降低吸收。
2.减少高盐饮食：钠盐摄入过多会导致尿钙排泄增加，提高钙盐结石概率。腌制食品、加工肉类等含盐量高，需严格控制。每日盐摄入建议不超过5克，以降低尿液过饱和状态。
3.避免高嘌呤食物：动物内脏、海鲜等嘌呤含量高，代谢后生成尿酸，易诱发尿酸结石。尿酸浓度升高还会使尿液酸化，进一步促进结石形成。适量选择低嘌呤食物有助于维持尿液酸碱平衡。
4.控制高蛋白摄入：过量动物蛋白会增加尿钙、尿酸和草酸排泄，加重肾脏负担。红肉、禽肉等每日摄入量需合理控制，优先选择植物蛋白替代部分动物蛋白。
5.少喝浓茶和咖啡：茶叶中的草酸和咖啡因可能增加尿液草酸浓度及钙排泄，长期饮用易形成结石。建议每日饮水量以白开水为主，避免饮用过浓的茶或咖啡。
除饮食调整外，需保持每日充足饮水以稀释尿液，定期复查尿液成分及影像学检查，根据结石类型针对性调整生活方式。适当运动有助于预防结石沉积，但需避免剧烈运动引发疼痛。
