黑枸杞子可以泡酒。黑枸杞富含花青素、多糖等活性成分，泡酒有助于释放其营养成分，制成具有保健功能的药酒。
黑枸杞泡酒时，酒精作为溶剂能有效萃取出花青素、维生素等物质。花青素具有抗氧化作用，有助于缓解疲劳、增强免疫力。黑枸杞中的多糖成分可调节血脂，对改善亚健康状态有一定辅助效果。泡制时建议选用50度以上的纯粮白酒，密封避光保存1-2个月，使有效成分充分溶出。可搭配红枣、当归等药材增强功效，但需根据体质调整配方。
黑枸杞泡酒需注意适量饮用，每日不超过50毫升，避免酒精过量。高血压、肝病患者及孕妇不宜饮用。泡制容器需消毒，避免污染。黑枸杞用量以20-30克配500毫升酒为宜，过量可能导致口感苦涩。饮用期间忌食生冷辛辣，如出现头晕等不适需停用。储存环境应阴凉干燥，开封后建议3个月内饮用完毕以确保品质。
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张修红
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过山龙能不能用枸杞子泡酒
张修红
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张修红
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张修红
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张修红
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张修红
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张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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