八个月宝宝可以吃糊状食物、碎末状软食、蛋黄泥、蔬菜泥、水果泥。具体分析如下：
1.糊状食物：八个月宝宝消化系统逐渐成熟，可尝试米糊、燕麦糊等谷物类食物。这类食物易吞咽，富含碳水化合物，能为宝宝提供能量。制作时需将谷物煮至软烂，用勺子压成细腻糊状，初次添加应从少量开始，观察是否出现过敏反应。谷物糊可单独食用，也可混合其他食材增加营养。
2.碎末状软食：如煮烂的面条、软米饭等，锻炼宝宝咀嚼能力。食物需煮至软烂，用刀切成细小碎末，避免过大块状导致噎呛。碎末状食物可搭配蔬菜或肉类，丰富口感与营养。初次尝试时需密切观察进食情况，确保宝宝能顺利吞咽。
3.蛋黄泥：蛋黄富含铁和卵磷脂，有助于宝宝大脑发育。将鸡蛋煮熟后取出蛋黄，加少量温水调成泥状。初次添加建议从1/4个蛋黄开始，逐渐增加至半个。注意蛋白易引起过敏，一岁前不建议添加。蛋黄泥可单独喂食，也可拌入米糊中。
4.蔬菜泥：如胡萝卜泥、南瓜泥等，补充维生素和膳食纤维。蔬菜需蒸熟或煮软，用研磨碗压成细腻泥状。根茎类蔬菜含淀粉较高，易消化；绿叶菜需焯水去除草酸。初次添加应选择单一蔬菜，连续观察3天无过敏后再尝试新种类。
5.水果泥：苹果泥、香蕉泥等提供天然果糖和维生素。水果去皮去核后研磨成泥，或直接用勺子刮取。避免过酸或致敏性高的水果如芒果、菠萝。水果泥宜在两餐之间喂食，每次量不宜过多，以免影响正餐进食。
辅食添加需遵循由少到多、由稀到稠的原则。食物应新鲜制作，避免添加盐、糖等调味品。喂食时保持宝宝坐姿，避免逗笑或强迫进食。出现皮疹、腹泻等异常情况需暂停辅食并咨询医生。
