脑干梗塞溶栓后患者的饮食要注意低盐低脂、易消化软食、少量多餐、充足水分、营养均衡。具体分析如下：
1.低盐低脂：控制每日盐分摄入不超过5克，避免腌制食品及加工肉类，减少动物内脏、肥肉等高脂食物，以植物油替代动物油，预防高血压及血脂异常加重血管负担。
2.易消化软食：选择粥类、烂面条、蒸蛋等柔软食物，避免油炸、辛辣或膳食纤维过多的食材，减轻胃肠消化压力，降低因咀嚼或吞咽困难导致的误吸风险。
3.少量多餐：每日进食5-6次，每餐控制在七分饱，避免一次性过量进食引发胃胀或反流，同时维持血糖稳定，促进营养持续吸收。
4.充足水分：每日饮水1500-2000mL，分次缓慢饮用，优先选择温开水或淡茶，避免浓茶或咖啡，防止脱水导致血液黏稠度升高。
5.营养均衡：适量增加优质蛋白如鱼肉、豆制品，搭配新鲜果蔬补充维生素，必要时在指导下使用营养补充剂，确保机体修复所需能量与微量元素。
脑干梗塞溶栓后需严格监测进食状态，出现呛咳或呕吐应立即调整食物质地。避免过热或过冷食物刺激血管，禁烟酒及刺激性饮料。定期复查指标，结合康复进度调整饮食方案。
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