牛蹄子在传统医学中有一定应用，被认为具有滋补强壮、舒筋活络等功效。民间常将其用于改善体质虚弱、关节疼痛等问题，通过炖煮或熬胶等方式食用，以发挥其潜在的健康作用。
牛蹄子含有丰富的胶原蛋白、氨基酸及矿物质成分，这些物质对维持关节健康、促进组织修复具有一定帮助。胶原蛋白是构成软骨和韧带的重要成分，适量摄入可能缓解关节磨损引起的不适。传统用法中，牛蹄胶常用于改善气血不足或产后体虚，其温补特性被认为能增强体力。部分民间疗法将其外敷用于缓解皮肤皲裂或轻度炎症，但科学依据尚不充分。
使用牛蹄子时需注意来源安全，避免未经处理的生食以防细菌感染。炖煮过程中应充分加热，确保彻底软化以利消化吸收。体质湿热或消化功能较弱者需谨慎，过量摄入可能加重肠胃负担。现代医学尚未明确证实其疗效，相关应用应结合专业指导，不可替代正规治疗。对动物成分过敏者应避免接触，防止引发不良反应。
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