肾结石的人可以吃黑豆吗

李明 副主任医师 中国医科大学附属盛京医院三级甲等泌尿外科

肾结石患者不建议吃黑豆。

肾结石的形成与尿液中某些物质浓度过高，结晶析出有关。黑豆属于高钙、高草酸食物。草酸钙结石是最常见的肾结石类型，黑豆中的草酸含量较高，摄入后会增加尿液中草酸的排泄量，草酸与钙结合容易形成草酸钙结晶，从而加重肾结石病情或者增加肾结石复发的风险。而且黑豆中的钙含量也较为丰富，对于肾结石患者而言，过多的钙摄入可能会进一步促使结石的发展。

从肾脏代谢的角度来看，肾结石患者的肾脏在处理结石相关物质的排泄等方面已经存在一定负担。黑豆中的这些成分进入人体后，会增加肾脏的代谢压力，肾脏需要更努力地去处理这些多余的草酸和钙，这对于本身功能就受到影响的肾脏来说是不利的。即使是其他类型的肾结石，如尿酸结石患者，黑豆中的嘌呤含量相对较高，在体内代谢后可能会影响尿酸的排泄，间接对肾脏产生不良影响，所以总体上肾结石患者应避免食用黑豆。

2024-10-28 浏览 2

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