肠胃炎患者在饮食上应选择易消化的食物、清淡的汤水、富含益生菌的食物、富含纤维素的水果和蔬菜以及适量的蛋白质食物。具体分析如下：
1.易消化的食物：肠胃炎患者的消化系统受到影响，因此选择易消化的食物尤为重要。米粥、面条、蒸蛋等都是不错的选择。这些食物不仅能提供必要的能量，还能减少肠胃的负担，避免刺激肠道。避免油腻、辛辣和生冷食物，以免加重肠胃的不适感。
2.清淡的汤水：清淡的汤水如鸡汤、蔬菜汤等，能够为身体提供水分和电解质，有助于维持体内的水分平衡。汤水中的营养成分易于吸收，且温和的口感不会刺激肠胃。建议在汤中加入一些易消化的食材，如胡萝卜、土豆等，以增加营养价值。
3.富含益生菌的食物：益生菌有助于恢复肠道的正常菌群，促进消化。酸奶、发酵豆制品等富含益生菌的食物，能够帮助肠道恢复健康。选择低糖、无添加的产品更为理想，以避免对肠胃造成额外负担。
4.富含纤维素的水果和蔬菜：适量摄入富含纤维素的水果和蔬菜，如香蕉、苹果、胡萝卜等，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。需注意选择熟透的水果和蒸熟的蔬菜，以降低对肠胃的刺激。
5.适量的蛋白质食物：蛋白质是身体修复的重要营养素，肠胃炎患者可以选择一些易消化的蛋白质来源，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。这些食物不仅提供必要的营养，还能帮助增强免疫力，促进身体的恢复。
在肠胃炎的恢复过程中，饮食的选择至关重要。患者应根据自身的情况，逐步调整饮食，避免过于刺激的食物，保持营养均衡，促进身体的康复。同时，保持良好的作息和心理状态，也有助于肠胃的健康。
