胃突然出血需立即停止进食并保持静卧、迅速联系急救或就近就医、避免自行服用药物或饮水、记录出血量和伴随症状、保持呼吸道通畅防止窒息。具体分析如下：
1.立即停止进食并保持静卧：胃出血时进食可能加重黏膜损伤或刺激出血点，静卧可减少胃部活动，降低出血风险。采取侧卧位避免呕吐物反流，同时放松身体，避免因紧张导致血压升高。
2.迅速联系急救或就近就医：胃出血属于急症，延误治疗可能引发休克或贫血。就医后需进行胃镜等检查明确出血位置，必要时采取内镜下止血或输血等措施。
3.避免自行服用药物或饮水：盲目服用止血药或止痛药可能掩盖病情，饮水可能稀释胃酸但无法止血，反而增加呕吐风险。需在医生指导下使用抑酸剂或血管收缩药物。
4.记录出血量和伴随症状：观察呕吐物或排泄物的颜色、量及频率，鲜红色提示活动性出血，黑便多为陈旧性出血。同时注意头晕、冷汗等休克前兆，为医生提供诊断依据。
5.保持呼吸道通畅防止窒息：呕血时头部偏向一侧，及时清理口腔分泌物。若出现呼吸困难或意识模糊，需立即采取头低足高位，确保气道不被阻塞。
胃出血后需严格遵循医嘱调整饮食，初期以流食为主，逐步过渡到软烂食物。避免辛辣、坚硬或过热食物刺激胃黏膜。恢复期间禁烟酒，减少咖啡和浓茶摄入。定期复查胃镜，监测愈合情况，必要时调整治疗方案。
