人参泡水喝的禁忌包括感冒发热时不宜、实证热证忌用、忌过量、忌与萝卜同用、忌喝茶。具体分析如下：
1.感冒发热时不宜：
感冒发热期间人体处于正邪相争的状态，此时人体的阳气趋向于体表来对抗外邪。人参是大补元气之品，具有较强的滋补作用，在感冒发热时服用人参，可能会导致邪气被闭于体内，使感冒病程延长或者病情加重，不利于身体恢复健康。
2.实证热证忌用：
实证热证患者体内已经存在邪热炽盛或者气血瘀滞等情况。人参性温，味甘、微苦，有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等功效。如果实证热证患者服用人参，就如同火上浇油，会进一步加重体内的热邪，使病情恶化，例如可能会加重烦躁、口干口苦、大便干结等症状。
3.忌过量：
人参虽然是名贵的滋补药材，但过量服用人参可能会引起一系列不良反应。人参中的有效成分人参皂苷等如果摄入过多，可能会导致兴奋、失眠、烦躁、血压升高等症状。而且过量的人参滋补作用过强，会加重身体的代谢负担，影响身体正常的生理功能，长期过量服用还可能对肝脏、肾脏等器官造成损害。
4.忌与萝卜同用：
人参是补气的，而萝卜是行气、降气、破气的。两者的作用相互拮抗，如果同时服用，人参的补气功效会大打折扣，无法达到预期的滋补效果。就好比一边在补气，一边在泄气，相互抵消，不利于人体对人参营养成分的吸收和利用。
5.忌喝茶：
茶叶中含有大量的鞣酸等成分，鞣酸与人参中的有效成分结合后，会形成难以被人体吸收的复合物，从而降低人参的药效。这样一来，人参泡水喝就无法充分发挥其大补元气、补脾益肺等功效，造成药材的浪费，也不能很好地起到对身体的滋补保健作用。
在使用人参泡水喝之前，最好先咨询专业的医生或者药师，了解自己的体质是否适合，以确保安全有效地使用人参。
