白果不建议长期食用,否则容易引起中毒反应。
白果是临床中常用的具有敛肺平喘、收敛除湿功效的药物,也是生活中较为常见的一种坚果。但是生白果的种皮中含有多种毒性物质,生吃5~10颗左右后会出现明显的中毒反应,如恶心、呕吐、食欲不振、腹痛腹泻,严重者可能会出现呼吸困难、烦躁不安、四肢水肿、昏迷等危急症状,所以要仔细辨别白果的生熟。切记不可食用生白果,以免对身体产生不良影响。
当白果作为中药或者作为坚果食用时,都会经过一段时间的炒制。经过炒制后白果的毒性会明显降低,但是即使经过炒制也会存在一定的毒性,作为坚果日常食用也尽量不超过15颗,且不可长时间服用。长时间服用少量的白果也容易引起中毒反应,所以要严格控制食用的量。
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