喝莲藕排骨汤会发胖吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

喝莲藕排骨汤一般不会直接导致发胖，但如果过量食用或者在不合理的饮食搭配下，可能会有发胖风险。

莲藕排骨汤是一道营养丰富的菜肴。莲藕富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，对消化有益。排骨含有优质蛋白质，是身体细胞修复和生长所必需的营养物质。在正常的烹饪过程中，适量食用这道菜，既能补充身体所需的多种营养，又不会带来过多热量。如果大量食用，尤其是排骨中的脂肪含量较高，如果摄入的脂肪量超过了身体的消耗，就容易在体内堆积脂肪，从而导致体重增加。

在烹饪莲藕排骨汤时，如果加入过多的油或者糖等调料，会增加这道菜的热量。另外，食用时如果搭配大量的主食或者其他高热量食物，整体热量摄入就容易超标。对于想要控制体重的人来说，可以选择去除排骨表面过多的油脂，并且减少糖等调料的使用。同时，要注意合理搭配其他食物，如增加蔬菜的摄入比例，保证整体饮食的均衡性。

2024-12-02 浏览 1

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