肾结石能吃皮蛋吗

李明 副主任医师 中国医科大学附属盛京医院三级甲等泌尿外科

肾结石患者不建议吃皮蛋。

皮蛋是一种传统的蛋加工食品，在其制作过程中会使用石灰、纯碱等物质，这使得皮蛋含有较高的铅等重金属成分。对于肾结石患者而言，肾脏功能已经受到结石的影响而有所削弱。铅等重金属进入人体后，需要经过肾脏进行代谢和排泄，这会进一步加重肾脏的负担，不利于肾脏功能的恢复和维持。同时，皮蛋中的高钠含量也不容忽视。高钠饮食会导致尿液中钙的排泄增加，而钙是肾结石的主要成分之一，钙排泄增加可能会促使肾结石进一步增大或者增加新结石形成的风险。皮蛋中的蛋白质分解后会产生较多的含氮废物，这些废物同样需要肾脏来处理，这对于本身就有结石困扰的肾脏来说是额外的压力。所以，为了肾脏健康，肾结石患者应避免食用皮蛋。

2024-10-28 浏览 16

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