生地黄和肉桂可以一起泡水饮用，两者搭配具有一定的药用和保健价值。生地黄性寒，具有清热凉血、养阴生津的功效；肉桂性热，能够温阳散寒、活血通经。两者合用可以起到寒热平衡、阴阳调和的作用，适合特定体质或症状的人群使用。
生地黄与肉桂的搭配在中医理论中属于寒热并用的配伍方式。生地黄的寒性能中和肉桂的热性，避免肉桂过于温燥伤阴；同时，肉桂的温性可以缓解生地黄的寒凉，避免脾胃虚寒者出现不适。这种组合常用于调理阴虚火旺、上热下寒或气血不足的情况。例如，对于手脚冰凉但容易上火的人群，生地黄与肉桂同泡有助于引火归元、调和气血。现代生地黄中的多糖和苷类成分具有免疫调节作用，肉桂中的挥发油则能促进血液循环，两者结合可能增强整体保健效果。
使用生地黄和肉桂泡水时需注意体质适应性。阴虚内热者单独使用肉桂可能加重燥热，而阳虚畏寒者单独用生地黄可能导致腹泻或畏寒加重。两者比例可根据体质调整，通常建议生地黄10-15克、肉桂3-5克为宜。孕妇、儿童及正在服用抗凝血药物者慎用，避免肉桂活血作用引发不良反应。长期饮用前建议咨询中医师，确保配伍与个人健康状况相符。避免空腹饮用，以免刺激肠胃。若出现口干、便秘或腹泻等不适，应立即停用并就医。
