鸡内金糊了还能吃吗

鸡内金糊了不建议继续食用。糊化的鸡内金不仅药效降低,还可能产生有害物质,食用后可能引起肠胃不适或其他健康风险。

鸡内金是鸡胗内壁的干燥膜,传统医学认为具有消食化积的功效。正常炮制时需低温烘烤至微黄,但若温度过高导致焦糊,其有效成分如胃蛋白酶、淀粉酶等会被破坏。焦糊过程中可能产生苯并芘等致癌物,长期摄入会增加健康隐患。尤其对于消化功能较弱的人群,糊化后的鸡内金更难消化,可能加重腹胀或反酸症状。

使用鸡内金时需注意火候,避免直接高温干烧。若发现颜色发黑或有焦苦味,应立即停止食用。储存时应密封避光,防止受潮霉变。儿童、孕妇及脾胃虚寒者需谨慎使用,建议在医师指导下服用。若误食少量糊化鸡内金且无不适,可多饮水观察;若出现恶心、腹痛等症状,需及时就医。购买时选择正规渠道,确保药材未经硫磺熏制或过度加工。

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2025-07-03 浏览 9
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