感冒了吃皮蛋可以吗

郭兮恒 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等呼吸内科

感冒时可以适量吃皮蛋。

皮蛋是一种传统的蛋制品，含有一定的营养成分。从蛋白质的角度来看，皮蛋中的蛋白质经过碱的作用后，分解成更易被人体吸收的氨基酸等小分子物质，这有助于补充身体在感冒期间因代谢加快而消耗的能量和营养。不过，皮蛋在制作过程中使用了石灰、纯碱等物质，可能会含有较多的铅等重金属成分虽然现在有很多无铅皮蛋，但仍可能有微量重金属残留，过量食用对健康不利，尤其是在感冒时身体较为虚弱，解毒和代谢功能可能会受到一定影响，所以只能适量食用。

感冒时人的食欲往往不佳，皮蛋独特的风味可以刺激食欲。例如，皮蛋瘦肉粥就是一道很受欢迎的食物，将皮蛋与瘦肉、大米一起熬煮成粥，既容易消化，又能为身体补充营养。但要注意的是，感冒时饮食应以清淡、易消化为主，除了可以适量吃皮蛋外，还应多摄入新鲜的蔬菜、水果，多喝水，保证充足的休息，这样才有助于身体尽快恢复健康。如果感冒症状严重，还应及时就医，遵循医生的治疗建议。

2024-11-12 浏览 1

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