枇杷叶晒干和阴干各有优劣，具体选择需根据实际需求和使用场景决定。晒干效率高但可能损失部分有效成分，阴干速度慢但能更好保留药效。
晒干利用阳光直射快速去除水分，适合大批量处理且节省时间。阳光中的紫外线具有一定杀菌作用，可减少叶片霉变风险。但高温和强光可能导致部分挥发性成分流失，如枇杷叶中的橙花醇、金合欢醇等，降低止咳化痰功效。阴干则在通风避光环境下缓慢脱水，能最大限度保留叶片中的活性物质，尤其适合对热敏感的成分。传统中医认为阴干更能维持枇杷叶的苦寒性味，利于清肺和胃。
处理枇杷叶时需确保叶片完整无霉斑，新鲜叶片应先洗净并去除背面绒毛。晒干需避免正午暴晒，以早晨或傍晚阳光为宜；阴干需定期翻动以防局部发霉。无论哪种方式，完全干燥后应密封避光保存，防止受潮或虫蛀。枇杷叶作为药材使用时，建议咨询中医师辨证施治，避免自行滥用。
枇杷叶怎么煮水治咳嗽
郭兮恒
主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院
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张子义
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