诺如病毒感染后应忌食生冷食物、油腻食物、辛辣食物、高纤维食物、乳制品。具体分析如下：
1.生冷食物：诺如病毒感染常导致胃肠道功能紊乱，生冷食物如刺身、未煮熟的沙拉等会进一步刺激胃肠道，加重肠胃负担，使腹泻、呕吐等症状加剧，因为生冷食物不易消化，还可能携带细菌、病毒等病原体，不利于身体恢复。
2.油腻食物：像油炸食品、肥肉等油腻食物在患病期间应避免食用。感染诺如病毒后消化功能减弱，油腻食物难以消化，会在胃肠道内停留较长时间，容易引起消化不良、恶心、呕吐等症状加重，还可能导致腹部胀满不适。
3.辛辣食物：辣椒、花椒等辛辣食物具有较强的刺激性。感染诺如病毒时，胃肠道黏膜处于较为脆弱的状态，辛辣食物会刺激胃肠道黏膜，使腹痛、腹泻等症状更加严重，还可能影响肠道正常的蠕动节律。
4.高纤维食物：例如芹菜、玉米等。在感染诺如病毒期间，肠道功能失调，高纤维食物会加快肠道蠕动，可能加重腹泻症状，而且此时肠道对营养的吸收能力下降，高纤维食物不易被充分消化吸收，不利于身体补充能量和营养物质。
5.乳制品：牛奶、奶酪等乳制品含有乳糖。诺如病毒感染可能导致乳糖酶分泌减少，乳糖不耐受的情况加重，食用乳制品后容易出现腹胀、腹泻等症状，不利于身体康复。
在感染诺如病毒期间，饮食应以清淡、易消化为主，如米粥、面条等。要注意补充水分和电解质，避免脱水。同时，要注意饮食卫生，防止再次感染。
