甜杏仁可以和红豆一起打浆。这两种食材搭配不仅口感协调，还能提供丰富的营养成分，适合制作健康饮品。
甜杏仁富含维生素E、不饱和脂肪酸和蛋白质，具有润肺养颜的作用；红豆则含有丰富的膳食纤维、铁和B族维生素，有助于补血和促进消化。将两者混合打浆，既能中和甜杏仁的油脂感，又能增添红豆的绵密口感，营养互补。甜杏仁的温和香气与红豆的甘甜结合，无需额外添加糖分也能呈现自然风味，适合追求低糖饮食的人群。红豆中的淀粉成分能让浆液更浓稠，提升饱腹感，作为早餐或代餐都很合适。
需注意甜杏仁需选用可食用的南杏仁，不可误用苦杏仁，后者含有微量毒性物质。红豆建议提前浸泡4小时以上，或煮熟后再打浆，避免生豆中的抗营养物质影响消化吸收。体质虚寒或肠胃敏感者应适量饮用，避免过量膳食纤维引发腹胀。打浆时可添加少量温水或植物奶调节浓稠度，但不宜用高温水，以免破坏甜杏仁中的维生素E。若需长期保存，建议煮沸后冷藏，并在24小时内饮用完毕以确保新鲜。
甜杏仁可以打豆浆吗
张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
主任医师 中日友好医院
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张风芝
主任医师 聊城市人民医院
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张子义
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张子义
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张子义
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