穿根藤具有一定的药用价值，但通常不作为常规食物食用。其根、茎等部位在传统医学中常用于治疗风湿、跌打损伤等病症，但直接食用可能存在风险。
穿根藤属于茜草科植物，部分品种的根茎含有生物碱、黄酮类等活性成分，具有一定的抗炎、镇痛作用。在民间疗法中，常以煎煮或泡酒的方式使用，而非直接食用。新鲜穿根藤可能带有刺激性，误食可能导致口腔或消化道不适。若需药用，建议在专业指导下处理，避免因用法不当引发不良反应。
使用穿根藤时需格外谨慎。孕妇、哺乳期妇女及体质虚弱者应避免使用，以免引发未知风险。部分人群可能对其成分过敏，接触后可能出现皮肤红肿或消化系统症状。野生穿根藤可能受环境污染或与其他有毒植物混淆，误采误食可能导致中毒。如需药用，应选择正规渠道的加工制品，并严格遵循医嘱或传统用药经验，不可自行加大剂量或长期服用。
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