肾结石患者能够吃豆腐吗

李明 副主任医师 中国医科大学附属盛京医院三级甲等泌尿外科

肾结石患者可以适量吃豆腐。

豆腐是一种营养丰富的食物，含有大量的植物蛋白、钙、磷、铁等营养成分。虽然豆腐含有钙，但所含的钙为植物性钙，与肾结石形成的关系较为复杂。对于草酸钙结石患者而言，结石形成主要是因为尿液中草酸和钙的浓度过高并结合形成草酸钙结晶。豆腐中的钙在胃肠道中的吸收情况与草酸结合的情况不同于单纯的草酸和钙在尿液中的结合。而且，适量摄入豆腐中的钙，还可以在肠道中与草酸结合，减少草酸的吸收，从而降低尿液中草酸的排泄量，在一定程度上反而有助于预防结石的形成。

当然，肾结石患者吃豆腐也不能毫无节制。过量食用豆腐可能会增加肾脏的代谢负担。因为肾脏是负责排泄体内代谢废物和调节体内物质平衡的重要器官，过多的蛋白质等物质摄入后需要肾脏进行处理。同时，如果患者同时存在其他特殊情况，如高钙血症等，在食用豆腐等含钙食物时就需要更加谨慎，应该在医生的指导下合理调整饮食结构，确保既能满足身体的营养需求，又不会加重肾结石的病情。

2024-10-28 浏览 2

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