吃牛血后大便呈黑色,是因为进食牛血后,血液当中含有比较多的亚铁离子,经过胃酸氧化后,没有完全消化吸收,因此会出现黑便。
同时血液当中的血红蛋白,在肠道菌群的作用下分解不完全,并且没有充分地消化、吸收,也会出现上述的临床表现,因此吃牛血后大便呈黑色属于一种正常情况。
除了吃牛血外,吃动物的肝脏以及动物血,都可能会出现黑便。对于该种情况一般不需要特殊处理,停止吃动物血,动物内脏后,患者的大便情况会有所改变。
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