糖尿病病人能吃银耳吗

糖尿病病人可以吃银耳，银耳属于升糖指数比较低的食物，且银耳当中含有的糖分不会立即被人体吸收而影响血糖水平。糖尿病患者吃了银耳，会有均衡营养、调节免疫、防止并发症等多重好处。

1.均衡营养。银耳中富含钙、磷、镁、钾、铁等人体必需的矿物质，糖尿病患者食用以后能够缓解由于控制饮食带来的营养不均衡。

2.提高免疫力。银耳中的酸性多糖类物质能够很好保护肝脏、肾脏等器官，还能够增强人体中吞噬细胞的功能，提高人体的免疫力。

3.帮助控制血糖。银耳中的银耳多糖成分能够对胰岛素进行化学修饰，增强胰岛素的降糖活性，帮助控制血糖。

4.防止并发症。银耳中富含膳食纤维，能够增加粪便体积，帮助肠道蠕动，缓解便秘，同时银耳饱腹感强，能够缓解糖尿病患者的代谢紊乱，降低肥胖等并发症的发生。

2022-05-01 浏览 20

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