缺锌确实会影响身高的发育。锌是人体必需的微量元素之一，参与了多种生理过程，包括细胞分裂、蛋白质合成和免疫功能等。儿童和青少年正处于生长发育的关键阶段，锌的缺乏可能导致生长迟缓，影响骨骼的正常发育，从而对身高产生负面影响。
在生长发育过程中，锌的作用不可忽视。锌参与了生长激素的合成和分泌，促进了骨骼的生长和矿化。缺锌的儿童可能会出现食欲不振、免疫力下降等问题，进一步导致营养不良，影响整体健康。锌缺乏与生长迟缓、体重不足密切相关，尤其是在快速生长期的儿童和青少年中，锌的需求量更高。如果缺乏锌，可能会导致骨骼生长板的闭合延迟，从而影响身高的增长。锌还与维生素A的代谢密切相关，而维生素A对生长发育同样重要。锌的缺乏不仅直接影响身高，还可能通过影响其他营养素的代谢间接影响生长。
在补充锌的过程中，需注意适量和均衡。虽然锌对生长发育至关重要，但过量摄入锌也可能导致中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。建议通过均衡饮食来获取锌，富含锌的食物包括肉类、海鲜、坚果、豆类和全谷物等。对于锌缺乏的儿童，建议在医生的指导下进行补充，避免自行随意增加锌的摄入量。保持良好的饮食习惯，确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进整体生长发育。定期进行健康检查，及时发现和纠正营养缺乏问题，确保儿童在生长发育过程中获得所需的营养支持，从而实现理想的身高和健康水平。
