葛根通常具有生津止渴、解肌退热、透疹、止痛、升阳止泻等功效与作用，但要在医生的指导下服用药物，不能盲目自行用药。
葛根味甘，吃适量的葛根，能一定程度上缓解口渴症状。
葛根性凉，在医生的指导下服用，可以辅助缓解表证发热症状。
葛根味辛，性凉，能够起到发表散邪、透发麻疹的作用。
。在医生的指导下服用葛根，可以辅助缓解项背强痛症状。
葛根归脾、胃经，可以使脾胃清阳之气上升，辅助缓解脾虚泄泻症状。
虚寒证患者不能服用葛根，以免阴寒内盛加重，出现胃痛、泄泻等症状。服用药物期间不要吃大蒜、大葱、芥末等刺激性强的食物，以免影响治疗效果。要注意休息，保证有足够的睡眠时间，避免过度疲劳。
在日常生活中，要注意饮食健康，尽量少吃咸菜、腊肉等高盐的食物。如果服用葛根出现腹痛、腹泻等症状，可以到医院接受治疗。
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