葛根具有解热退烧、改善心血管功能、缓解肌肉酸痛、调节血糖水平、促进消化吸收。具体分析如下：
1.解热退烧：葛根含有黄酮类化合物，能够抑制体内炎症因子的释放，降低体温中枢的敏感性，从而起到退烧作用。葛根中的活性成分通过扩张皮肤毛细血管，促进汗液分泌，加速散热过程。传统医学常用于外感发热症状的缓解，现代研究也证实其退热效果明确。
2.改善心血管功能：葛根中的葛根素能扩张冠状动脉，增加心肌供血量，减少心肌耗氧量。该成分还能抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，预防血栓形成。长期服用有助于稳定血压，减轻动脉硬化风险，对心脑血管疾病具有辅助调理作用。
3.缓解肌肉酸痛：葛根提取物可抑制乳酸堆积，减少运动后肌肉纤维的微损伤。其抗炎作用能缓解肌肉组织因过度使用导致的酸痛和僵硬。临床常用于运动损伤或慢性劳损的辅助治疗，帮助恢复肌肉弹性与功能。
4.调节血糖水平：葛根多糖能增强胰岛素敏感性，促进肝糖原合成，抑制糖异生过程。研究发现其可延缓肠道对葡萄糖的吸收，降低餐后血糖峰值。对糖尿病前期或轻度血糖异常者具有稳定代谢的作用。
5.促进消化吸收：葛根富含膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，加速食物排空。其中的淀粉酶抑制物可减少碳水化合物过度分解，避免腹胀。传统用法中常与健脾药材配伍，改善食欲不振或功能性消化不良。
葛根的应用需结合体质与症状，避免过量使用。部分人群可能出现轻微胃肠道反应，建议在专业指导下合理配伍。现代药理学研究为其传统功效提供了科学依据，但具体机制仍需进一步探索。
