玉竹作为一种传统中药材，具有一定的辅助降糖作用，可通过食疗或药膳方式帮助改善糖尿病症状。其活性成分如多糖、黄酮等能促进胰岛素分泌、改善胰岛素抵抗，但需结合规范治疗与生活方式调整，不可替代降糖药物。
玉竹的食用方法多样，可与食材搭配制成药膳。新鲜玉竹切片后炖汤，如玉竹百合瘦肉汤，适合阴虚燥热的糖尿病患者；干燥玉竹煎水代茶饮用，或与麦冬、枸杞配伍增强滋阴效果。玉竹多糖能延缓肠道对葡萄糖的吸收，但需控制摄入量，每日干品建议不超过10克。搭配苦瓜、山药等食材，可协同调节血糖。需注意，玉竹的降糖作用较温和，仅作为辅助手段。
使用玉竹时需警惕不良反应。体质虚寒或脾胃虚弱者过量服用可能引发腹泻。玉竹含糖类成分，需计入每日碳水化合物总量，避免血糖波动。妊娠期糖尿病患者、合并严重并发症者应在中医师指导下使用。玉竹与西药联用可能影响药效，如磺脲类降糖药合用可能增加低血糖风险，需间隔2小时服用。野生玉竹可能含有毒性杂质，建议选择正规渠道的炮制品。糖尿病患者需定期监测血糖，不可因食用玉竹擅自减停降糖药物。
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张人玲
主任医师 首都医科大学宣武医院
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主任医师 中日友好医院
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