槐花可以直接泡水饮用，具有一定的药用和保健价值。新鲜或干燥的槐花均可用于冲泡，其清香甘甜的口感深受喜爱，同时富含黄酮类化合物、挥发油等活性成分，传统医学认为能辅助清热凉血、降压润肠。
槐花泡水时，建议选择未受污染的干净花朵，干燥槐花更易保存且有效成分更集中。冲泡时取5-10克，用90℃左右热水浸泡5-10分钟，茶汤呈淡黄色即可饮用。搭配蜂蜜或枸杞可增强润燥效果，但需控制糖分摄入。现代槐花中的芦丁等成分有助于改善毛细血管通透性，对高血压、便血等症有一定调理作用，但需明确其不能替代药物治疗。
需注意槐花性质偏寒凉，脾胃虚寒者长期饮用可能引发腹泻，孕妇及经期女性慎用。部分人可能对槐花花粉过敏，初次饮用建议少量尝试。城市路边的槐花可能受尾气或农药污染，不宜随意采摘。药用槐花与观赏品种存在差异，建议通过正规渠道购买干燥制品以确保安全。饮用后若出现头晕、皮疹等不适，应立即停用并就医。
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