如果吃错东西拉肚子，可以采取补充水分和电解质、调整饮食、服用止泻药物、观察症状、就医检查。具体分析如下：
1.补充水分和电解质：腹泻会导致身体丢失大量水分和电解质，如钠、钾等。可以饮用适量的淡盐水或者口服补液盐，以维持身体的水电解质平衡。如果脱水严重，可能会出现口干、皮肤干燥、眼窝凹陷等症状，及时补充水分和电解质能有效预防脱水带来的严重后果。
2.调整饮食：吃错东西拉肚子后，肠胃处于较为脆弱的状态。此时应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。可以选择一些清淡、易消化的食物，像米粥、面条等。这些食物能够减轻肠胃负担，有助于肠胃功能的恢复。
3.服用止泻药物：在拉肚子症状较为严重时，可以考虑服用止泻药物。常见的止泻药如蒙脱石散，能够吸附肠道内的病菌和毒素，保护肠道黏膜，从而减轻腹泻症状。但需注意按照说明书或遵医嘱正确使用，避免过量服用。
4.观察症状：要密切关注自己的症状变化，包括腹泻的频率、大便的性状如是否有脓血等、是否伴有腹痛、发热、呕吐等其他症状。如果腹泻逐渐减轻，其他症状也不严重，可能身体正在自行恢复。但如果症状持续加重或者出现新的症状，就需要进一步采取措施。
5.就医检查：如果腹泻持续时间较长，超过两天仍未缓解，或者伴有严重的腹痛、高热、大量脓血便等症状，应及时就医。医生可能会进行血常规、大便常规等检查，以确定病因，如是否是细菌感染、食物中毒等，并给予相应的治疗。
在处理吃错东西拉肚子的情况时，不要自行盲目使用抗生素。如果没有细菌感染而使用抗生素，可能会扰乱肠道菌群平衡，加重腹泻症状。同时，如果正在服用其他药物，要告知医生，避免药物相互作用。
