胃出血止血可通过药物治疗、内镜治疗、介入治疗、手术治疗、一般治疗。具体分析如下：
1.药物治疗：药物治疗是胃出血止血的基础方法。常用的药物有抑酸药，如质子泵抑制剂奥美拉唑等。胃酸会对胃黏膜损伤处的凝血块产生溶解作用，抑制胃酸分泌能提高胃内的pH值，有助于凝血块的稳定，从而达到止血目的。另外，还会使用一些止血药物，像生长抑素及其类似物，可以减少内脏血流，降低门静脉压力，对食管胃底静脉曲张破裂出血有较好的止血效果。
2.内镜治疗：内镜治疗是胃出血止血的重要手段。在胃镜下，可以直接观察到出血的部位和原因。如果是溃疡出血，可通过内镜下注射肾上腺素等药物，促使局部血管收缩而止血。还可以采用热凝止血的方法，例如使用高频电凝、氩气刀等设备，使出血部位的组织凝固，封闭血管达到止血效果。对于血管畸形等引起的出血，可使用金属夹夹闭出血血管。
3.介入治疗：介入治疗适用于一些药物和内镜治疗效果不佳的情况。例如经导管动脉栓塞术，通过介入手段找到为胃部供血的动脉血管，将栓塞材料注入到出血的血管分支，阻断血流，从而达到止血目的。这种方法对于胃动脉性出血，如胃十二指肠动脉破裂出血等有较好的效果。而且介入治疗相对创伤较小，对于一些不能耐受手术的患者是一种较好的选择。
4.手术治疗：手术治疗是在其他治疗方法无效或者病情严重时采用的方法。例如胃穿孔导致的大量出血，或者胃部肿瘤引起的难以控制的出血等情况。手术方式包括胃部分切除术、胃全切除术等，通过直接切除病变部位或者出血源来彻底止血。不过手术治疗风险较大，术后恢复也相对较慢，需要严格把握手术适应症。
5.一般治疗：一般治疗是胃出血综合治疗的重要组成部分。患者需要卧床休息，保持安静，避免紧张情绪加重出血。同时要禁食禁水，这样可以减少胃酸分泌，减轻胃的负担，有利于止血。另外，要密切监测患者的生命体征，如血压、心率、呼吸等，及时发现病情变化并调整治疗方案。
胃出血患者在治疗期间要保持积极的心态配合治疗，严格遵循医生的嘱咐。饮食方面要逐步从禁食过渡到流食、半流食，避免食用粗糙、刺激性食物，防止再次出血。同时，要积极治疗原发疾病，如胃溃疡、肝硬化等，以减少胃出血的复发风险。
