当归在中医理论中具有一定的调理胃肠功能的作用，但单独使用当归治疗胃肠炎的效果有限，通常需要配伍其他药物综合调理。胃肠炎的病因复杂，涉及感染、饮食不当或脾胃虚弱等多种因素，而当归主要通过补血活血、润肠通便等机制辅助改善部分症状，并非直接针对炎症或感染的治疗药物。
从中医角度来看，胃肠炎多与脾胃湿热、气滞或虚寒有关。当归性温，归肝、心、脾经，能缓解因血虚或肠燥导致的便秘，对气血不足引起的消化不良有一定帮助。例如，对于慢性胃肠炎伴随贫血或肠燥便秘的情况，当归可配伍白术、茯苓等健脾药物，增强脾胃运化功能。现代研究也发现，当归中的多糖和阿魏酸成分具有抗炎、调节免疫的作用，可能间接辅助胃肠黏膜修复。急性胃肠炎多由细菌或病毒感染引发，需结合抗生素或抗病毒治疗，此时当归仅能作为辅助调理手段。
使用当归时需注意辨证施治。湿热型胃肠炎表现为舌苔黄腻、腹泻灼热时，不宜单独服用温性的当归，以免加重湿热。孕妇、月经过多者或正在服用抗凝血药物的人群需谨慎，以免引发不良反应。胃肠炎急性期应以清淡饮食、补液为主，避免盲目进补。建议在中医师指导下合理配伍用药，确保安全性和针对性。若症状持续或加重，应及时就医明确病因，避免延误治疗。
