吃蝼蛄过敏应立即停止食用并清除口腔残留、服用抗组胺药物缓解症状、局部涂抹药膏减轻皮肤反应、严重时需及时就医注射肾上腺素、避免再次接触蝼蛄以防复发。具体分析如下：
1.立即停止食用并清除口腔残留：发现过敏反应后，第一时间停止进食蝼蛄，用清水漱口清除口腔内残留物，减少过敏原继续刺激。过敏原可能附着在口腔黏膜或咽喉部位，及时清理能降低过敏反应加重的风险。若出现咽喉肿胀或呼吸困难，需采取半卧位避免窒息，同时联系医疗人员。
2.服用抗组胺药物缓解症状：口服抗组胺药物可快速抑制组胺释放，减轻瘙痒、红肿等过敏症状。常见药物包括氯雷他定或西替利嗪，需按说明书或医嘱使用。服药后密切观察症状变化，若出现嗜睡等副作用应避免驾驶或高空作业。
3.局部涂抹药膏减轻皮肤反应：皮肤出现荨麻疹或湿疹时，可涂抹含激素或炉甘石的药膏缓解炎症。避免抓挠患处以防感染，保持皮肤清洁干燥。若症状持续超过24小时或扩散至全身，需结合口服药物或就医处理。
4.严重时需及时就医注射肾上腺素：发生喉头水肿、休克等严重反应时，立即就医并接受肾上腺素注射。肾上腺素能迅速收缩血管、缓解气道痉挛，为后续治疗争取时间。患者应随身携带过敏急救药物，并告知家属或同行人员过敏史。
5.避免再次接触蝼蛄以防复发：确诊过敏后需严格避免食用蝼蛄及同类昆虫，外出就餐时确认食材成分。过敏体质者应进行过敏原检测，明确敏感范围并制定预防方案。日常饮食以常见安全食材为主，降低意外暴露风险。
过敏反应因人而异，轻微症状可能自行缓解，但严重情况可能危及生命。建议过敏体质人群定期复查，更新治疗方案，确保突发情况时能及时应对。
