胃溃疡病人能吃素肉吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

胃溃疡病人可以适量吃素肉。

素肉是一种具有肉的风味和口感的素食，通常由大豆蛋白等植物性原料制成。对于胃溃疡病人来说，素肉有一定的好处。一方面，素肉富含植物蛋白，适量摄入可以补充身体所需的营养，有助于维持身体正常的代谢和生理功能。胃溃疡病人由于胃部存在溃疡面，消化功能可能会受到一定影响，而植物蛋白相对容易消化吸收，不会给胃部造成太大的消化负担。另一方面，素肉不含动物脂肪中的饱和脂肪酸，对于胃溃疡病人控制血脂、减轻胃部消化压力也有一定的帮助。

不过，胃溃疡病人吃素肉也有一些需要注意的地方。首先，素肉在加工过程中可能会添加较多的调料，如辛辣调料、高盐调料等，这些对胃溃疡病人的胃黏膜有刺激作用，所以要选择清淡口味的素肉。其次，即使是容易消化的素肉，也不能过量食用，过量食用可能会导致胃部胀满不适，加重胃部负担。素肉不能替代新鲜的蔬菜、水果等食物，胃溃疡病人还需要摄入丰富的维生素、矿物质等营养成分，以促进胃黏膜的修复和溃疡的愈合。

2024-12-02 浏览 3

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